食用菌是一種種植周期短，設(shè)備簡(jiǎn)單，原材料來(lái)源豐富，技術(shù)容易撐握，產(chǎn)品銷路好的特點(diǎn)。栽培食用菌的規(guī)模大小，一般根據(jù)資金多少而定，生產(chǎn)成本僅占產(chǎn)值的30% 左右，資金多少都可進(jìn)行栽培，但規(guī)模越大，成本越低。
食用菌較大的前景在于產(chǎn)品的深精加工，由于目前我國(guó)食用菌主要是以生產(chǎn)產(chǎn)品出口為主，深精加工方面還是一個(gè)空白，如能將食用菌提取出氨基酸、蛋白質(zhì)、有機(jī)鍺、荷爾蒙、多糖等營(yíng)養(yǎng)成份，廣泛用于醫(yī)藥、飲料、保健品、化妝品、食品等行業(yè)，將會(huì)發(fā)揮巨大的作用。
